Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Godello

Details

Smaakimpressie

Fraaie droge witte wijn met nuances van rijp geel fruit, meloen, amandel en licht eiken in de geur. De smaak zet fris en krachtig in en eindigt met een lange sappige aromatische afdronk. Prima bij vele visgerechten, zowel koude voorgerechten als van de grill of uit de oven.

Vinificatie

De godello voor deze witte Ultreia komt uit verschillende percelen in Valtuille en Cacabelos, met overwegend klei in de bodems. Na de handmatige oogst volgt een spontane vergisting en rijping in diverse houten vaten. Van verdere ingrepen, zoals bâtonnage, toevoeging van sulfiet of filtering, houdt Raúl zich verre.