Eugenio Collavini Viticoltori Il Grigio Spumante Friulano Brut
€ 15,00
Details
Smaakimpressie
Heldere, strogele kleur met een groen zweempje. Fijne, aanhoudende en regelmatige mousse. Frisse en uitgesproken neus van appel en peren, ondersteund door belegen nuances van gist. In de mond rond, beschaafd aromatisch en elegant. Licht verteerbaar, circa 11,5% alcohol.
Vinificatie
De ontsteelde druiven worden zacht geperst zonder voorafgaande inweking. De tweede gisting vindt plaats in afgesloten rvs-tanks bij een temperatuur van 14°C, waarna de jonge wijn 5 tot 6 maanden in contact blijft met de gistcellen in de tanks (‘méthode cuve close’ of ‘Charmat’). Hierdoor verkrijgt men een complexe en zeer zuivere wijn.
| Kenmerken | |
|---|---|
| Wijnsoort: | Brut |
| Druif: | Chardonnay, Pinot Gris |
| Inhoud Fles: | 0.75 |
| Land: | Italië |
| Streek: | Friuli - Venezia Giulia |
| wijnhuis | Eugenio Collavini Viticoltori |
| Jaar: | Blend |
| Drinken: | Jong Drinken |
| Mousserend: | Ja |
| Dessertwijn: | Nee |
| Biologisch: | ja |
| Alcohol: | 11,5% |
| Smaaktype: | Fris, licht en elegant. |
| Serveertempratuur: | 8 tot 10°C |
| Afsluiting: | kurk |
| Drink-moment | Klassiek en verfrissend als aperitief, al dan niet vergezeld door amuses op basis van vis, oesters of andere lekkernijen van de zee. |