Merwida Cuvée Brut

Details

Smaakimpressie

Een populaire en onmiskenbare Sauvignon Blanc die geliefd is om zijn groene kruidenaroma's en hoge zuurgraad De zuurgraad is goed uitgebalanceerd waardoor het een aangename en feestelijke wijn is.

Vinificatie
De druiven zijn 100% Sauvignon Blanc en worden eind februari handmatig geoogst. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 12 jaar oud en geven een opbrengst van ongeveer 10 ton / ha. Het werd gedurende drie weken gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 12 ° C en had geen moercontact. De temperatuur werd verlaagd tot -2 ° C en onder hoge druk doorgespoeld met C02-gas.